L'Avvocato Mammoli si è laureata cum laude nell'aprile 1995 presso l'Università degli Studi di Perugia, con una tesi in Diritto del Lavoro intitolata L'indennità sostitutiva della reintegrazione. Nel marzo del 1999 le è stata assegnata dal Consiglio dell'Ordine degli Avvocati di Milano la borsa di studio dedicata al ricordo dell'avv. Sergio Ramajoli, quale migliore classificata (9° in assoluto fra tutti gli abilitati alla professione nel 1998) fra i partecipanti al corso di preparazione all'esame organizzato annualmente dal Consiglio. Sin dallo svolgimento della pratica forense ha collaborato con studi milanesi specializzati in materia giuslavoristica; ha sempre operato in via pressoché esclusiva nel campo del diritto del lavoro. Ha maturato specifiche competenze in ambito di crisi aziendali ed esuberi di personale, riorganizzazioni aziendali e acquisizioni, uso degli ammortizzatori sociali, attività di assistenza nelle trattative sindacali, rapporto di lavoro subordinato di ogni genere, autonomo e di agenzia, contrattualistica, contenzioso giuslavoristico e sindacale. Ha sviluppato particolare esperienza nell’assistenza a società, anche multinazionali, del settore terziario, edile, cooperativo, editoriale e metalmeccanico e nell'assistenza di manager di ogni settore. Partecipa frequentemente, in qualità di relatore, a seminari su tematiche giuslavoristiche. È abilitata al patrocinio dinanzi alla Corte di Cassazione ed alle altre Giurisdizioni Superiori ed è membro dell'Associazione Giuslavoristi Italiani, Sezione Lombardia.